L'île Sant'Erasmo est la plus vaste de la lagune et se prête bien au maraîchage. Marano Lagunare, à mi-chemin entre Venise et Trieste, se concentre sur la pêche. En continuant vers l'est, le paysage change brutalement avec un plateau karstique très sauvage où paissent les brebis du dernier berger nomade du Frioul. Extraordinaire carrefour entre l'Europe de l'Est et la Méditerranée, Trieste a toujours été un creuset multiculturel. Sous la ville, un impressionnant réseau de galeries et de cavernes fait la joie des spéléologues.