L'ananas est une plante herbacée pouvant atteindre 1.50 m. Elle est cultivée dans les pays tropicaux. La tige qui porte le fruit fait penser à un plant d'artichauts. Au bout de ces tiges on retrouve des feuilles bleues éphémères qui deviendront les ananas. Il existe 3 sortes d'ananas qui se différencient à leur grosseur, à leur goût plus ou moins sucré, et à leur couleur. La variété communément utilisée en France est le Cayenne Lisse, il est principalement importé de Côte d'Ivoire. L’ananas, d’un point de vu botanique c’est plusieurs fruits en un seul. En effet, l’ananas est une multitude de baies qui se sont formées après la fusion des fleurs sur l’épi. Chacune des « alvéoles » de l’écorce constitue une baie.Les alvéoles de son écorce sont entre le jaune et le marron en fonction de son origine. L'ananas est couronné de feuilles vertes.